Revista Diário de Bordo

Autor: Elis Soares

  • Conheça harmonizações com vinhos e espumantes para celebrar o Dia dos Pais

    Conheça harmonizações com vinhos e espumantes para celebrar o Dia dos Pais

    Ponto Nero e Domno Wines trazem 5 dicas de rótulos e pratos para a data; indicações ainda são ótimas opções para presentear na ocasião

    Garibaldi, 31 de julho de 2023 – O Dia dos Pais está chegando e não há maneira melhor de celebrar do que com uma refeição deliciosa e uma harmonização perfeita de vinhos e espumantes. Para tornar esta data ainda mais especial, as marcas Ponto Nero – inovadora e descomplicada, que elabora espumantes a partir do método charmat – e a importadora Domno Wines, ambas pertencentes ao Grupo da Famiglia Valduga, apresentam sugestões de combinações singulares na gastronomia que prometem encantar os paladares neste dia tão importante. “Acreditamos que as harmonizações são capazes de criar sensações únicas, proporcionando uma experiência completa para todos os paladares, e enriquecendo o momento.”, comenta Jones Valduga, superintendente das marcas Ponto Nero e Domno Wines.

    Ponto Nero Cult Brut

    O Ponto Nero Cult Brut é um espumante harmônico e delicado, com notas frutadas e intenso aroma de frutas maduras que harmonizam perfeitamente com a variedade de sabores e texturas presentes na feijoada. Seus aromas frescos e sua acidez equilibrada realçam o paladar com a carne de porco, o feijão preto e os acompanhamentos, tornando a refeição ainda mais saborosa.

    Ponto Nero Enjoy Alvarinho

    Indicado para surpreender os paladares mais exigentes e curiosos, o Ponto Nero Enjoy Alvarinho é a escolha ideal para acompanhar um cheesecake de limão siciliano. Com sua elegância e frescor, este espumante traz notas frutadas e cremosas que dão o match perfeito com a acidez e a suavidade da sobremesa. Este rótulo é o primeiro espumante do Brasil elaborado 100% com a varietal Alvarinho, resultando em uma explosão de sabores e representando perfeitamente o caráter inovador da marca.

    Cerro del Toro Tannat

    Com características intensas, caninos marcantes e aromas de frutas negras, nada combina melhor com um churrasco do que um vinho tinto encorpado e robusto como o Cerro del Toro Tannat do portfólio da importadora Domno Wines. Este vinho uruguaio, de elaborado com 100% Tannat, enaltece o sabor da carne grelhada, criando uma harmonização memorável.

    Tua Rita Palazetto

    Para os pais que preferem uma opção de média intensidade, o Tua Rita Palazetto, também do portfólio da Domno Wines, é o rótulo ideal para acompanhar um saboroso risoto de cogumelos. Este vinho italiano, com essência do terroir da Toscana, apresenta aromas sutis de frutas vermelhas e negras, combinando harmoniosamente com os sabores terrosos e a textura cremosa do risoto.

    Yali Plus

    A lasanha de carne seca é um prato saboroso e reconfortante nos dias mais frios. O expressivo Yali Plus, vinho chileno importado pela Domno Wines, oferece diferentes nuances de sabores, nas quais os taninos firmes da Cabernet Sauvignon são permeados pela Carménère, Merlot e um toque de Syrah, que contribuem com uma pitada de frutas pretas e aporta ainda mais estrutura ao vinho, conferindo complexidade ao rótulo e fazendo de cada mordida uma experiência única.

    Entre as opções para a data, qual é a sua preferida? Todos os rótulos de Ponto Nero e Domno Wines também são itens presenteáveis e estão disponíveis no e-commerce do Grupo e em lojas parceiras:https://loja.famigliavalduga.com.br/.

    Sobre a Domno Wines

    Fundada em 2008, na cidade de Garibaldi, coração da Serra Gaúcha, a Domno Wines pertence à Famiglia Valduga, grupo com mais de 140 anos de história e tradição. Em seu portfólio estão 38 vinícolas – de sete países – e 350 rótulos, incluindo exemplares premiados e únicos. Um dos grandes diferenciais da importadora é a cautelosa escolha de seus produtores, que possuem valores convergentes aos do Grupo, como o cuidado na produção da matéria-prima, aplicação das mais inovadoras técnicas de vinificação e valorização do relacionamento. Mais informações: Site, Facebook e Instagram.

    Sobre a Ponto Nero

    A marca é reconhecida por seus espumantes elaborados pelo método charmat, os quais se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação. Seus produtos, premiados internacionalmente, proporcionam charme e diversão para apreciar cada momento como se fosse único. Os espumantes Ponto Nero Cult estão disponíveis nas versões Brut e Brut Rosé. Já os rótulos Ponto Nero Live Celebration são encontrados nas versões Brut, Moscatel, Glera, Brut Rosé e Moscatel Rosé. O espumante Enjoy é uma edição limitada de 7500 garrafas que faz uma releitura autêntica e inovadora do que é tido como clássico no mundo dos vinhos.  A marca conta ainda com os espumantes Ponto Nero SO2 Free e o SO2 Free Rosé, caracterizados pela não adição de conservantes em sua composição. Além disso, a Ponto Nero, que tem certificação vegana pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SBV) nas categorias Cult, Freebie, Live Celebration e Ice, destaca a sua característica disruptiva com Becas, vinhos frisantes e veganos em lata disponíveis nas versões Joy Blanc, Fun Rosé e Sweet Moscato. Para mais informações, acesse: Site, Facebook e Instagram.   

    Sobre o Grupo Famiglia Valduga  

    Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as 10 maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo; Ponto Nero é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação; Casa Madeira, produtora de sucos, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina, que elabora cervejas artesanais transformando-as em experiências especiais, desenhando o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro; Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa. A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.  

  • O treino que “esculpiu” a Miss Universo Rio Grande do Sul 2023  

    O treino que “esculpiu” a Miss Universo Rio Grande do Sul 2023  

    Maria Brechane, 19 anos, é a dona da coroa do maior concurso de beleza do Rio Grande do Sul. A novidade desta edição foi a valorização da mulher como ser integral que somos.  A joia rara tem muitas qualidades além da beleza física.
    O concurso demonstrou transparência, ética e respeito com todas as participantes.
    A nova diretoria, coordenada por Bebeto Azevedo, junto com a empresa S&A Eventos, do empresário Thiago Soares, transcendeu a tarefa de organizar e escolher a candidata que mais pudesse contribuir com o papel que uma verdadeira miss empenha.
    Do mesmo modo, montou uma equipe para cuidar da saúde e preparação física da futura Miss Brasil.
    Eu, Elis Soares – personal trainer, especialista, bacharel e licenciada em educação física pela Unisinos, com duas pós-graduações, com mestrado iniciado no Instituto de Cardiologia e colunista desta Revista Diário de Bordo – faço parte desta equipe de profissionais que a farão brilhar no concurso Miss Universo Brasil 2023.
    Sendo assim, vou revelar alguns segredos dos treinos e da preparação, nesta reta final do grande dia.  Como foi o desafio de “esculpir” e preparar uma miss. Estão curiosos?
    Os treinos têm como base diversos estímulos, frequências e variações de exercícios.
    O que considero mais importante no treinamento é a frequência, dedicação e qualidade na execução das “tarefas”, pois isso conduzirá a ótimos resultados.
    Confesso que ela não me surpreendeu com a sua dedicação, pois uma pessoa que tem sua trajetória e humildade para aprender, não poderia ser diferente.
    Ela tem o perfil de uma atleta de alta performance, e sabemos que todos somos atletas da vida real.
    Diante de muitos compromissos oficiais, conseguimos manter uma boa frequência e intensidade.
    Não podemos ter uma ideia equivocada de que em poucas semanas de preparação, vamos ter um grande volume e aumento de massa muscular.
    Por isso, o objetivo inicial foi aumentar a massa magra e diminuir o percentual de gordura.
    As bases de treinamento foram respeitadas, prevenindo lesões durante o processo. Mas posso adiantar que logo vocês irão se surpreender com os resultados.
    Para elaboração da prescrição utilizei volume e intensidade equilibrados, controlei o volume de tarefas (exercícios prescritos), com atenção voltada a não causar “overtraing”, pois quanto maior o volume menos intenso será o treinamento.
    A estratégia de treinar até a falha foi utilizada após três semanas de treinamento. O profissional deve utilizar com consciência esta variável, buscando os melhores resultados sim, fazendo uma divisória entre o que é um treino eficaz e um treino lesivo.
    O treinamento funcional foi o método que mais utilizei para esculpir e desenhar as curvas dela, usando como base exercícios de mobilidade articular, resistência, agilidade, força e potência.
    Nesse método utilizo também pesos, como halteres, anilhas ou o peso do próprio corpo, que são capazes de estimular o ganho de massa muscular e definir, possibilitando treinar dentro ou fora da academia.
    Na musculação, trabalhamos com muitas variáveis (série, número de repetições, carga) especificas para o objetivo da aluna.
    Não pensem que ela teve descanso. Como estratégia não usei muitos dos treinos aeróbicos (como esteira, caminhada ou corrida), inseri exercícios metabólicos (corridinha no lugar, polichinelos, burpee) no aquecimento e durante o treino principal, e alguns hits de 10 minutos no final; no programa, inseri uma prescrição de dança modalidade stiletto (dois dias), como estratégia para melhorar a performance na passarela.
    A dieta foi ajustada com a equipe de médicos e endocrinologista. Precisei fazer algumas adaptações de intensidade no treinamento, após a terceira semana, quando a dieta ficou mais enxuta, para proporcionar resultados e preservar a sua saúde.
    Na finalização dos treinos presenciais, apliquei as técnicas manuais de liberação miofascial, proporcionando alívio de dores e desmanchando algumas possíveis contraturas, melhorando o rendimento em séries de exercícios intensos.
    Melhorar o que já é bom é bem desafiador e buscar a perfeição é uma realidade de muitos homens e mulheres, no caso de uma miss não é diferente.
    Em uma de nossas trocas, durante as aulas, lembrei da seguinte frase: “quem ensina aprende ao ensinar. E quem aprende ensina ao aprender” (freire, 1997).
    Conversávamos sobre o fazer “perfeito e melhor’’, o que vai ao encontro do que eu penso sobre isso também; muitas vezes “paralisamos por buscar a perfeição, quando o nosso melhor é o perfeito para o outro”.
    Portanto, fazer o seu melhor é a melhor maneira de chegar perto do teu conceito de perfeição.
    Ação é a regra para buscar sua melhor versão.
    A preparação de treinamento (personalizado) pode ser também para você, que não tem o objetivo de vencer um concurso, mas gostaria de usar aquela roupa guardada há tempo, voltar a caminhar sem dor ou brincar com os cachorros, pois o que muda é o seu objetivo.  Coloque sua meta, escreva seus objetivos reais e procure um profissional capacitado para te orientar.
    Sabemos que treinamento físico depende de diversos fatores, não existe uma receita de bolo, mas vou deixar aqui um dos treinos da Miss Rio Grande do Sul 2023 – @elispersonaltreinos
    Treino de membro inferior (3 x 15 repetições)
    • 1. Aquecimento mobilidade do quadril 2 x 20 repetições/alongamento dinâmico
    • 2. Agachamento simples
    • 3. Agachamento com medicine ball, com extensão da panturrilha (pode usar material que tiver peso, garrafa de água) + polichinelo 3 x 20
    • 4. Afundo com halteres (pode usar material alternativo para o peso) + agachamento isométrico
    • 5. Agachamento sumô + stiff + sobe desce lateral step
    • panturrilha 3 séries de 30 seg (+ series após 3 semanas)
    Treino de membro superior (3 x 10/12 repetições)
    • 1. Mobilidade de ombro 2 x 20
    • 2. Flexão solo (apoio) 3 x 10
    • 3. Remada com barra ou halter em pé + rosca martelo
    • 4. Puxada pela frente ou crucifixo com halter + desenvolvimento
    • 5. Remada baixa ou supino com halter + elevação unilateral
    • rosca direta com barra + tríceps roldana
    Treino isolado de abdominal
    • abd total
    • combo de abdominal supra e infra
    • abd oblíquo
    • abd remador com carga
    • abd escalada