Especialista do Comitê Umami ensina a preparar um creme de milho com renda de parmesão, uma batata aos três queijos e um risoto de frango e funghi
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São Paulo, junho de 2023 – O inverno começou e chegou abaixando as temperaturas de grande parte do Brasil. A estação, que iniciou oficialmente no dia 21 de junho, é uma excelente oportunidade para aproveitar momentos perto da fogueira, tomando vinho e comendo bem.
Com os termômetros marcando menos de 20°C, é inevitável não sentir vontade de comer algo que seja, além de quente, nutritivo, ou seja, que sacie a fome e alivie o frio. Mas por que isso acontece? A nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa, explica.
“No frio, o apetite por refeições mais pesadas, como carboidratos, aumenta porque acabamos gastando mais calorias para conseguir equilibrar a temperatura do corpo”, afirma a especialista. Uma forma de garantir o prato perfeito para o inverno é utilizar alimentos ricos em umami, o quinto gosto básico do paladar humano.
“O umami pode desempenhar um papel fundamental na criação de refeições deliciosas e aquecedoras”, ressalta Mariana. Para incorporar o gosto nos preparos, uma dica da nutricionista é optar por alimentos que possuem glutamato, principal aminoácido responsável por promover o gosto umami.
“Cogumelos, milho, tomate, queijos maturados e carnes bovinas, suínas e de frango são alguns exemplos de alimentos que possuem glutamato naturalmente. Todos podem ser utilizados nas preparações de caldos, sopas, risotos e assados, que são ótimos pratos para um dia frio”, conclui Mariana.
Para aproveitar a época, a especialista separou três receitas umami de aquecer o coração. Confira a seguir o passo a passo de um delicioso creme de milho com renda de parmesão, uma suculenta batata aos três queijos e um maravilhoso risoto de frango e funghi. Aproveite!
CREME DE MILHO COM RENDA DE PARMESÃO
(Tempo de preparo: 25 minutos)
Serve: 4 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo (15 ml)
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 3 espigas de milho debulhadas (300 g)
- meia colher (chá) de sal (2,5 g)
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
- Retire do fogo e transfira para o copo do liquidificador. Acrescente o milho, o sal e a água, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um creme.
- Coe com o auxílio de uma peneira, volte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 7 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Em uma frigideira antiaderente média espalhe o queijo parmesão e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar.
- Retire cuidadosamente com o auxílio de uma espátula e deixe esfriar até endurecer.
- Quebre em pedaços grandes e sirva em seguida, como acompanhamento do creme de milho.
BATATA AOS TRÊS QUEIJOS
(Tempo de preparo: 20 minutos [+ 30 minutos de forno])
Serve: 6 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
- 1 xícara e meia (chá) de muçarela ralada (150 g)
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
- meia xícara (chá) de queijo provolone ralado (50 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado (10 g)
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
- meia colher (chá) de orégano (0,2 g)
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
- Abaixe o fogo, junte meia xícara (chá) da muçarela ralada (50 g), os queijos, o requeijão e o leite, e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até derreter os queijos.
- Retire do fogo e acrescente o coentro.
- Em um refratário médio (20 x 30 cm) faça camadas com o creme de queijos e a batata, finalizando com a batata.
- Salpique a muçarela restante e o orégano, e leve ao forno médio (180 graus) por 30 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
RISOTO DE FRANGO E FUNGHI
(Tempo de preparo: 40 minutos [+1 hora para hidratar o funghi])
Serve: 6 porções
Créditos: Comitê Umami
Ingredientes
- meia xícara (chá) de funghi secchi tipo chileno (20 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada (60 g)
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 400 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 1 xícara e meia (chá) de arroz tipo arbóreo cru (255 g)
- 1 sachê de caldo de galinha em pó SAZÓN®
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (60 g)
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja, cortados ao meio (140 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o funghi, cubra com água quente e deixe de molho por 1 hora, ou até ficar bem macio. Escorra, corte em pedaços menores e reserve.
- Em uma panela média, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o frango e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o vinho, o arroz e o funghi, e cozinhe por 2 minutos. Adicione, aos poucos, a água previamente misturada ao caldo de galinha, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até o líquido formado secar e o arroz ficar úmido e “al dente”.
- Retire do fogo, junte a manteiga restante, o queijo ralado e o tomate, misture e sirva imediatamente.
Dicas:
1. Se desejar, decore com lascas de parmesão.
- O arroz arbóreo, também chamado de arroz italiano, é próprio para o preparo de risotos, já que tem os grãos mais espessos, absorvendo mais líquido durante o cozimento, sem desmanchar.
UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br.
Autor: Thiago Soares
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Receitas umami para se aquecer no inverno
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Jota Quest realiza show histórico, diante mais de 30 mil pessoas, em Porto Alegre
Grupo gravou DVD da tour especial “Jota 25”, em pleno estádio Beira-Rio
Mega produção também contou com transmissão ao vivo pelo canal Multishow e Globoplay
Tour é a uma realização inédita da Opus Entretenimento, em parceria com a banda mineira
Crédito das fotos: Edu Defferrari
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Uma noite que ficará registrada na história do rock nacional! Quem esteve presente no estádio Beira-Rio ou acompanhou a transmissão simultânea pelo canal Multishow e Globoplay, na noite deste sábado (17/06), vivenciou uma experiência jamais vista antes.
Com mais de 30 mil ingressos vendidos, a apresentação da banda Jota Quest atraiu fãs de diversas cidades do país, durante show especialmente marcado para a gravação do DVD “Jota25”, que celebra 25 anos de carreira do grupo. A realização traz a assinatura da pela Opus Entretenimento, a maior plataforma de shows e entretenimento ao vivo da América Latina.
Evidenciando que 2023 está sendo extraordinário, os mineiros Rogério Flausino (vocal/ violão), Marco Túlio Lara (guitarra), Márcio Buzelin (teclados), PJ (baixo) e Paulinho Fonseca (bateria) escreveram definitivamente um novo e grandioso capítulo em sua gloriosa carreira.
O registro da tour “JOTA 25”, em DVD, vem para coroar a relação única que o Jota Quest tem com a cidade de Porto Alegre. A banda escolheu a capital rio-grandense, pois é uma das localidades em que os músicos mais tocaram na carreira e também por ter sido um dos principais pontos de partida para conquistar todo o Brasil.
Para o repertório, eles selecionaram grandes sucessos, que seguem embalando a vida de boa parte dos brasileiros com mensagens de amor, carinho, alegria, positividade e esperança.
A música de abertura, a eletrizante “Do Seu lado”, reuniu todas as vozes e fez o público explodir. Na sequência, para manter a energia nas alturas, vieram hits como “Na Moral”, “Encontrar Alguém” e “Além do Horizonte”.
Para tornar a apresentação ainda mais especial, a noite seguiu também com três grandes convidados. Vitor Kley entrou em “O Sol”, Beto Lee participou de bela e emocionante homenagem à rainha Rita Lee em “Mania de Você e Rael subiu ao palco durante a nova composição “A Voz do Coração”.
“Acabamos de viver uma das experiências mais especiais das nossas vida! Não só da vida da banda, mas da vida de cada integrante do Jota Quest. Este foi o nosso maior show da carreira! Um estádio, só pra nós! Desde o começo queríamos que fosse uma experiência maravilhosa, em que a gente pudesse dividir e se divertir junto com o público e acredito que conseguimos. A gente ganhou esse presentaço da vida e só temos que agradecer eternamente a galera de Porto Alegre e a todos que assistiram pelo Multishow e Globoplay. Mais uma vez, vocês entraram para a nossa história. Obrigado aos amigos da Opus Entretenimento e a todos que de alguma forma ajudaram para que chegássemos até aqui hoje. Estamos muito felizes, contentes e agradecidos demais. Parece que foi um sonho, mas foi a mais pura realidade! Valeu, Beira-Rio!”, declarou Rogério Flausino.
Para os fãs do Jota Quest, a experiência foi completa. Nas diversas entradas do estádio, o público foi surpreendido com várias ativações, lounges temáticos e interativos, além de impactante mega produção.
A realização do evento contou com cenário extremamente sofisticado e elegante. Um palco moderno, arrojado, sem cobertura, e no nível que o DVD “Jota25” merece. A gravação contou com uma das maiores estruturas do entretenimento brasileiro. O palco tinha 60 metros de boca e 13 metros de altura.
Foram 800 metros quadrados de led, que proporcionaram uma inovadora experiência digital. Para o transporte de todo esse material, foram usadas aproximadamente 10 carretas, sendo quatro delas para carregamento exclusivo de luzes e leds.
Para a realização deste show especial, 800 pessoas foram mobilizadas, desde a montagem até a entrega final, com profissionais de palco, som e iluminação, produtores, seguranças e limpeza, além de policiais, agentes de trânsito, etc.
A tour “Jota 25” é o novo capítulo a entrar para a história da carreira de um dos grandes pilares do rock nacional.
Confira abaixo o repertório e os convidados especiais desta incrível noite abaixo:
Intro
Do Seu lado
Na Moral
Encontrar alguém
Além do Horizonte
O Sol
Mais uma vez
Imprevisivel
Amor Maior
Pra Quando você
Mandou Bem
Fácil
Mania de Você
Dores do Mundo
Carta de Amor
A voz do coração
Blecaute
Numa Boa
De volta ao planeta
O Vento
Daqui so se leva o amor
Dentro de um abraço
Sempre assim
Só hoje
Dias melhores
Tempos modernos
Do seu lado
Até o momento, as datas da “JOTA 25” são as seguintes:
11 de fevereiro – Estação Atibaia – Atibaia/SP
04 de março – Espaço Unimed – São Paulo/SP
16 de abril – Concha Acústica – Salvador/BA
05 de maio – Aramaçan – Santo André/SP
13 de maio – Jeunesse Arena – Rio de Janeiro/RJ
19 de maio – Live – Curitiba/PR
27 de maio – Hangar – Belém/PA
02 de junho – Unioeste Campus II – Presidente Prudente/SP
03 de junho – Centro de Eventos – São José do Rio Preto/SP
17 de junho – Estádio Beira-Rio – Porto Alegre/RS (gravação de DVD)
24 de junho – Royal Palm – Campinas/SP
07 de julho – Teatro Riachuelo – Natal/RN
08 de julho – Estacionamento do Shopping Iguatemi – Fortaleza/CE
14 de julho – Domus Hall – João Pessoa/PB
15 de julho – Classic Hall – Recife/PE
16 de julho – Mansão Forró – Caruaru/PE
22 de julho – Tuná Festival – Divinópolis/MG
05 de agosto – Via Music Hall – São João do Meriti/RJ
13 de agosto – Tuná Festival – Franca/SP
01 de setembro – Hard Rock Live – Florianópolis/SC
06 de outubro – Ribeirão Shopping – Ribeirão Preto/SP
01 de dezembro – Arena BRB – Brasília/DF
02 de dezembro – Goiânia Arena – Goiânia/GO
Mais informações sobre venda de ingressos e valores em todas as cidades, fique ligado no site https://www.jotaquest.com.br ou nas redes sociais da Opus Entretenimento.
Paralelamente à turnê, a banda se prepara para o lançamento de mais um álbum de inéditas, o 10º da carreira, também para o primeiro semestre de 2023, desta vez, com produção musical de Rick Bonadio.
Crédito das foto: @jpsofranz
Sobre a Opus Entretenimento – Celebrando 47 anos de atividade, a Opus Entretenimento é a maior plataforma de shows e entretenimento ao vivo do Brasil. Comprometida com a excelência em todos os projetos em que se envolve e por acreditar no poder transformador da tríade cultura, conteúdo e experiência, a empresa vem promovendo grandes artistas nacionais e internacionais.
Administradora de 10 casas de espetáculos pelo país nas regiões Nordeste, Sul e Sudeste, responsável por receber mais de dois milhões de espectadores por ano, a marca também faz a gestão artística de importantes nomes da música e do entretenimento brasileiro como Jota Quest, Ana Carolina, Seu Jorge, Alexandre Pires, KLB, Luccas Neto, EME, Daniel, Maurício Manieri, Roupa Nova, Munhoz & Mariano, Só Pra Contrariar, Hello Adele Tribute, Sinatra 1915 Tribute, além dos ilusionistas Henry e Klauss.
A Opus Entretenimento também é responsável pelas consagradas turnês dos projetos “Cabaré” com Leonardo, Bruno e Marrone; “Irmãos” com Seu Jorge e Alexandre Pires; “Samba, Sertão & Brasa”, que reúne os cantores Daniel e Alexandre Pires. Recentemente, a empresa assumiu a realização dos tradicionais festivais Curitiba Country Fest e Festival do Pinhão, em Lages.
Além disso, a marca se orgulha em ser a promotora responsável pela vinda de um dos conteúdos mais amados por gerações de brasileiros: o Disney On Ice. Com décadas de existência, a atração vem se renovando a cada ano e continua sendo um dos espetáculos preferidos de toda a família no Brasil e no mundo.
A Opus Entretenimento também realizou turnês internacionais de nomes como Guns N’ Roses, Kiss e Hanson, e shows internacionais de Ray Charles, Norah Jones, Justin Bieber, Avril Lavigne, Paramore, Evanescence, entre outros. Para mais informações, acesse o site da Opus.
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Food Hall Dado Bier anuncia arraiá a partir desta terça-feira: destaque para o inusitado quentão com gemada
Dose dupla de quentão de vinho (com a possibilidade de adicional de gemada), rodada de pipoca para o workspace, gastronomia típica, além de DJs tocando forró e brasilidades estão entre as atrações da semana festiva
O Food Hall Dado Bier está se preparando para celebrar o clima festivo das festas juninas com o seu tão aguardado “Arraiá”. O evento promete trazer uma combinação de delícias típicas, música ao vivo e muita diversão para os frequentadores do local.
Destaque para a dose dupla de quentão de vinho durante toda a semana, das 17h às 20h. O clássico junino ganha duas versões no Food Hall: tradicional ou com a adição de gemada bem cremosa. Entre os ingredientes, vinho tinto, cachaça, canela, cravo, gengibre e laranja (R$ 18).
Também haverá rodada de pipoca para o workspace e seleção de pratos especiais nas operações gastronômicas. Embalam a festa na sexta-feira o DJ Marcelo Andres. Já no sábado a DJ Joelma Terto é quem ficará a cargo do especial de forró e brasilidades.
O Arraiá do Food Hall Dado Bier acontece de 20 a 25 de junho e contará com uma decoração temática, repleta de bandeirinhas coloridas que remetem às tradicionais festas juninas. Os visitantes serão recebidos em um ambiente acolhedor e animado, que proporcionará uma experiência única. Os interessados podem conferir mais informações sobre o evento nas redes sociais do Food Hall e garantir seu ingresso antecipado para não perder essa grande festa.
Por Tati Feldens / Ascom Food Hall Dado Bier -
Chocolate Lugano expande presença internacional e chega agora ao Canadá
Rede varejista Dollar Tree será o destino de 1 milhão de trufas Lugano
Fundada em 1976 em Gramado, a Chocolate Lugano acaba de anunciar a abertura de um novo mercado internacional: o Canadá. A mercadoria – 1 milhão de trufas – foi enviada de navio na semana passada para o país norte-americano, dois anos após a Lugano passar a exportar chocolates para os Estados Unidos.
As trufas de caramelo, morango e ao leite serão vendidas na rede varejista Dollar Tree. A expansão para o mercado canadense é um passo natural para a Lugano, dada a proximidade geográfica e a similaridade cultural entre o Canadá e os Estados Unidos.
Augusto Schwingel Luz, CEO da marca, atenta apenas para uma mudança de perfil do setor. Segundo ele, os pedidos sazonais diminuíram ultimamente.
“Alguns clientes estrangeiros não estão comprando campanhas, como a de Natal, por exemplo, com medo de não vender, mas seguem comprando produtos para o dia a dia”. Até o final do ano, outros 4 contêineres de chocolate Lugano serão enviados para os Estados Unidos.
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Passeio Maria Fumaça completa 30 anos de alegria e diversão em Bento Gonçalves
Passeio é um dos mais procurados pelos turistas que visitam a Serra Gaúcha.
O passeio que mantém viva a cultura ferroviária de passageiros completa, em junho, 30 anos de viagens ininterruptas. Ao longo de sua existência, a “Maria Fumaça – Trem do Vinho” já transportou milhões de passageiros e, segundo o site Melhores Destinos, é um dos nove passeios mais procurados pelos turistas que viajam a Serra Gaúcha.
A primeira vez que recebeu turistas foi em 5 de junho de 1993. A partir de então, só parou de percorrer os 23 quilômetrosde trilhos entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, em 2020, por pouco mais de dois meses em função da pandemia. Com isso, a estimativa é de que a “Maria Fumaça – Trem do Vinho” já tenha percorrido 400 mil quilômetros – o que equivale a 10 voltas à Terra.As locomotivas à vapor Mikado 156 (1941) e Jung 4 (1954) são as responsáveis por puxar o conjunto de vagões, que pode variar de seis a sete (conforme a demanda), que levam até 350 passageiros por viagem. Para estarem prontas para o passeio elas precisam ser acesas, com lenha, 3 horas antes da primeira viagem, e durante o trajeto, o fogo é mantido por 900 quilos de briquete (serragem compactada) e 4 mil litros de água – captados de forma sustentável através de sistema pluvial construído pela Giordani.
Cada locomotiva pesa em torno de 80 toneladas, e cada vagão puxado aproximadamente 30 toneladas. Se somados, a locomotiva e seis vagões, pesam 260 toneladas (fora o peso dos passageiros), e o conjunto é capaz de andar a uma velocidade que varia entre 20 a 30 km/h.
Dentro e fora dos vagões, os atrativos que valorizam as culturas italiana e gaúcha são mantidos até os dias de hoje, através de apresentações artísticas e musicais, e a tradicional degustação de vinhos, sucos e espumantes produzidos na região.
O passeio “Maria Fumaça – Trem do Vinho” pode ser feito durante o ano todo, as quartas, sextas, sábados e domingos. Valores e horários variam na alta e baixa temporada. Informações e reservas no (54) 3455.2788 ou www.giordaniturismo.com.br.
Nova operação
O ano que marca as três décadas do tradicional passeio também deve ser o de início de uma nova operação, agora na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, em Sant’Ana do Livramento. A direção da Giordani prevê que ainda em 2023 o “Trem do Pampa” inicie a operação.
“Ainda não temos data, acreditamos que seja para este ano. No momento estamos concluindo a manutenção do trecho entre as estações de Sant’Ana do Livramento e Palomas, iniciamos a reforma da estação Sant’Ana, e o VLT Prosper (Veículo Leve sobre Trilhos), que transportará os visitantes no passeio deve ir para a cidade em breve”, revela Cristiane Tomazini, gerente de marketing da empresa.
Para referência | Boilerplate
A Giordani Turismo tem 30 anos de atuação no segmento de turismo. Desde 1993 é a operadora oficial do passeio Maria Fumaça – Trem do Vinho. Empresa referência na preservação e disseminação da história e cultura local, também administra o Parque Cultural Epopeia Italiana, e oferece mais de 30 opções de roteiros, que contemplam variados atrativos da região, e vendidos na própria agência (Bento Gonçalves/RS), ou nas melhores agências e operadoras do Brasil. Usa sua expertise para a captação e operação de eventos de todos os segmentos, e grupos corporativos. Oferece agenciamento de hospedagens e receptivo com serviços de transfer. www.giordaniturismo.com.br
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Consolidada no ramo da carne, loja amplia portfólio e aposta na produção de mel cru raro
Pampas Prime projeta produzir em 2023 cerca de 10 toneladas de mel cru 100% natural com origem no Vale do Taquari, que combina o cuidado com as abelhas, o respeito à natureza e a busca por sabores autênticos
O que antes era considerado uma espécie de hobby pelo empresário da Pampas Prime, à frente da loja porto-alegrense especializada em carnes do bioma pampa gaúcho, passou a ser prioridade na vida de Volmir Angelo Carboni desde o final de 2020, quando o filho mais velho, Brunno Luigi, também pegou o gosto pela apicultura e decidiu se dedicar aos estudos da produção. Desde então, a dupla tem investido tempo e dinheiro no cultivo de mel.
A produção ocorre em uma área aproximada de 150 hectares de mata localizados na Costa do Rio Forqueta, na cidade de Coqueiro Baixo, pertinho de Nova Bréssia. O espaço comporta hoje cerca de 200 colmeias próprias, instaladas por Carboni em parceria com o veterano com mais de 40 anos de experiência Eloi Giovanaz. Completam a produção da região outras 400 colmeias de apicultores parceiros: a jovem Jéssica Bettio Meneghini e o casal Ironi e Maria Stefani. Juntos, os três apicultores devem estar produzindo, em 2023, até dez toneladas de mel do tipo Flor de Uva do Japão e Flores Silvestres.
O destino do produto, que leva a marca Afável, explica Carboni, que investiu cerca de R$ 500 mil no projeto, já tem endereço certo: empórios da cidade, rede de farmácias e mercado externo, além de venda pelo ecommerce.
“Enxergamos essa oportunidade quando passamos a desbravar a região e conhecer a qualidade do mel produzido no Vale do Taquari. Atrelado a isso, não só o meu, mas o descontentamento de pequenos apicultores com a desvalorização do produto. Percebi ali uma oportunidade e um desafio de pensar no futuro e incentivar as pessoas a voltarem a comer no passado. Me completei quando passei a estar ao lado dessas pessoas humildes que transformam o néctar em mel”, explica Carboni, que tem pautado a sua vida profissional na busca pelo relacionamento entre o produtor e o consumidor final, sem esquecer da sustentabilidade e do respeito ao meio ambiente.
A qualidade do mel Afável, um mel 100% natural, vem do cuidado que os apicultores têm com as abelhas e do respeito pela natureza. É uma marca que nasce carregando a inovação no DNA atrelando aos métodos de produção artesanais que respeitam os ciclos naturais das abelhas.
“Somos apaixonados pela arte de produzir mel e estamos sempre em busca dos melhores sabores e aromas para oferecer um produto único e inesquecível. Nossa equipe de especialistas realiza uma cuidadosa seleção de méis com as características mais agradáveis, dando origem a um produto elegante e saboroso. Atrelado a isso, também buscamos ajudar na disseminação das colmeias, tentando reverter um dos grandes problemas da natureza atualmente: a diminuição da população de abelhas ao redor do mundo”, destaca o empresário.
O produto pode ser adquirido na loja da Pampas Prime, localizada nos altos da Bela Vista, na Casemiro de Abreu, 1212, por R$ 99,80 kg. Além do mel, Carboni espera poder em breve comercializar outros subprodutos, como a cera, geleia real, própolis e pólen.
AFÁVEL
Afável é a marca de um mel acolhedor, natural e elegante produzido no Rio Grande do Sul. Apesar de promover uma reunião com a tradição, trata-se de um mel extraído de forma moderna e tecnológica, para apresentar o melhor sabor para seus consumidores.
Também é uma história de amor à apicultura, ao meio ambiente e aos sabores mais autênticos da natureza. O mel Afável vem do Vale do Taquari – RS – região escolhida não só pela sua biodiversidade e riqueza de flores e frutos – mas principalmente pelas relações humanas que Carboni cultiva por lá.
Foi criado, inclusive, um grupo integrado que pesquisa, produz e fomenta o respeito à natureza, às abelhas e às pessoas que têm a apicultura como ofício e sentido de uma vida. “Acreditamos que as maiores estrelas desse processo são os produtores e produtoras, que merecem ser sempre lembradas, valorizadas e ter seus espaços abertos e serem conhecidos por quem consome nossos méis”, explica.
PRODUTOS AFÁVEL
De uvas japonesas
É produzido a partir do néctar de flores de uvas japonesas, o que pode fornecer um sabor suave e frutado.
De flores silvestres
O mel de flores silvestres tem um sabor distintamente diferente dos outros tipos de méis. Ele é mais escuro e pode ter um sabor mais forte e mais complexo.
Valor do produto
Pote de 275g R$ 39,90
Pote de 475g R$ 49,90
*Preço no e-comerce, delivery watts e loja Pampas Prime – Casemiro de Abreu, 1212 – Bela Vista, em Porto Alegre. Mais informações: https://www.afavelmel.com.br/
Por Tati Feldens | Ascom Afável
