Revista Diário de Bordo

Categoria: ATUALIDADES

  • Grupo São Pietro é reconhecido pelos 15 anos de atuação no Jubilados CICS Canoas

    Evento homenageou a instituição pela ltrajetória e contribuição no atendimento em saúde da cidade

    O Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas recebeu, na noite de quinta-feira (27/11), o prêmio Jubilados CICS Canoas pela trajetória que completou 15 anos em 2025. O evento, promovido pela Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Canoas (CICS Canoas), foi criado para homenagear as empresas associadas que completam ciclos de 5 anos desde sua fundação. O Grupo São Pietro foi reconhecido pelo compromisso com a saúde e pela participação na vida dos gaúchos, levando gestão de excelência e foco no cuidado aos pacientes não apenas em Porto Alegre e Canoas, mas também em outros municípios do Rio Grande do Sul.Qqq

    “A homenagem recebida no Jubilados vai além de um reconhecimento, trata-se de uma demonstração do potencial de união entre as entidades que participam desse ecossistema constituído em Canoas. O Grupo São Pietro sempre buscou a excelência e o aprimoramento contínuo de processos e gestão, aproveitando o apoio de parceiros e lideranças que atuam juntos no desenvolvimento econômico do Estado e na expansão dos nichos que tragam impacto na vida das pessoas e no fortalecimento das instituições”, contextualiza Daniel Giaccheri, sócio-fundador do Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas.

    O Jubilados CICS Canoas foi criado para celebrar a trajetória, a resiliência e a contribuição das empresas que fortalecem o ecossistema econômico da cidade. Ao entregar a homenagem, o foco do evento era valorizar o trabalho de empresários, lideranças e autoridades, reconhecendo o esforço e o comprometimento de empreendedores que fazem a diferença no desenvolvimento local. Na ocasião, o diretor administrativo e de operações, Jonas Moreira, recebeu o troféu.

    Sobre o Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas

    Com cuidado e transformação em seu DNA, o Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas destaca-se com atuação em hospitais especializados, em rede de clínicas de Oftalmologia e Urologia e no segmento de sênior living com a gestão do São Pietro Sênior já em operação.  Possui em sua rede o Hospital Banco de olhos, o maior centro de ensino e cuidado de oftalmologia do sul do país, e o Prime Day Hospital especializado em urologia. O Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas conta com unidades em Porto Alegre, Canoas, São Leopoldo, Taquara e Xangri-lá, oferecendo à população serviços norteados pela sustentabilidade, qualidade e segurança, inovação e tecnologia, ética e respeito. Mais informações em: www.saopietro.com.br.

     

     

  • OCRE, no Wood Hotel, inaugura nova fase do seu Bar de Charcutaria com curadoria 100% brasileira de Roberta Sudbrack

    OCRE, no Wood Hotel, inaugura nova fase do seu Bar de Charcutaria com curadoria 100% brasileira de Roberta Sudbrack

    O pioneirismo da proposta está justamente nessa curadoria afetiva e criteriosa, que transforma o balcão em vitrine da nova charcutaria brasileira
     
    Em Gramado, o OCRE — restaurante do Wood Hotel — acaba de alcançar um marco raro na gastronomia brasileira. Sob a curadoria da chef Roberta Sudbrack, o Bar de Charcutaria passa a trabalhar exclusivamente com produtos nacionais, celebrando o sabor da terra e o talento de uma rede de pequenos produtores espalhados pelo país.
    “Eu tinha três presuntos que ainda não eram brasileiros — entre eles o italiano San Daniele e o Jamón Ibérico espanhol. Depois de muita pesquisa, consegui substituir todos. Hoje, o bar é 100% brasileiro”, conta Sudbrack. O feito traduz um trabalho silencioso e persistente de mapeamento de artesãos e mestres charcuteiros que vêm revolucionando a produção local com técnica e verdade.
    O pioneirismo da proposta está justamente nessa curadoria afetiva e criteriosa, que transforma o balcão do bar em vitrine da nova charcutaria brasileira — feita com tempo, com alma e com identidade. Cada fatia carrega uma história: de quem cria, de quem cura, de quem acredita no poder transformador da boa comida. “É de uma qualidade inacreditável”, resume a chef, que faz do OCRE um manifesto de sabor e pertencimento.
    Entre os destaques, o cardápio reúne produtores de quatro estados brasileiros, compondo uma verdadeira cartografia da charcutaria artesanal nacional. Do Rio Grande do Sul, vêm a copa e o presunto cru do produtor Zampa Grigia, de Carlos Barbosa. Do Paraná, chegam a bressaola e o speck da Salumeria Romani, de Mandirituba. São Paulo marca presença com o salame Uratau e o Malvento, da Curiango, de Silveiras, além dochorizo estilo espanhol e da cecina de wagyu, da Pirineus, também paulista. Já o Rio de Janeiro completa a jornada com a copa negra e a lonza do produtor Porco Alado, de Mury.
    Todas as charcutarias chegam à mesa finamente laminadas na hora, como exige a boa tradição. É quase como assistir a um baile no salão: a fatiadora manual, de cor vermelha, batizada de Anita — em homenagem à gaúcha Anita Garibaldi —, gira com elegância enquanto entrega lâminas delicadas de sabor. As fatias repousam sobre tábuas exclusivas feitas à mão pelo artista canelense Daniel Castelli, que completa a experiência com um toque de arte e território.
    O bar de charcutaria do OCRE abre diariamente, das 15h às 23h.
    BAR DE CHARCUTARIA
    OCRE – Hotel Wood – Rua Mário Bertoluci, 48 | Centro | Gramado
    Diariamente, das 15h às 23h
    @ocregramado
    Informações Imprensa: Tati Feldens | (51) 9.9836.8652