Durante cinco dias, o Cais Embarcadero vai ser palco de feira, palestras, jantares, degustação e venda de azeites
Entre os dias 26 e 29 de outubro, a capital gaúcha vai sediar, mais uma vez, uma grande iniciativa dedicada à olivicultura gaúcha. É o Olivas no Cais, um evento organizado pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) em parceria com o Cais Embarcadero, local das atividades, situado no Centro Histórico de Porto Alegre.
Durante o evento, o público poderá participar de palestras, tendo o consumo do azeite de oliva extravirgem como tema central, desfrutar de jantares especialmente preparados por chefs renomados e, ainda, adquirir azeites gaúchos de alta qualidade, reconhecidos internacionalmente em conceituados concursos pelo mundo afora.
O evento retorna em sua segunda edição ressaltando o crescimento exponencial ano a ano da olivicultura gaúcha. Com o intuito de prestar consultoria aos produtores, num setor que está em franca expansão no Rio Grande do Sul e no Brasil, o Olivas no Cais contará com o patrocínio e com a presença de instituições fortemente ligadas ao fomento do desenvolvimento econômico e social do estado: Setur, Banrisul, Fecomércio-RS, Sebrae e Salton.
Feira para venda de azeites
O Olivas no Cais vai proporcionar aos visitantes que possam levar para casa o que há de melhor em termos de azeite de oliva extravirgem. Através da venda direta pelo produtor, cerca de 30 rótulos gaúchos estarão à disposição do consumidor, em uma Feira gratuita montada no Gramado central do Cais Embarcadero.
O Rio Grande do Sul é o principal produtor de azeite de oliva extravirgem do Brasil. Cerca de 75% da produção nacional está concentrada em solo gaúcho. Muitos rótulos que estarão presentes na feira já foram premiados nas principais competições de azeite extravirgem do mundo como na italiana EVO International Olive Oil Contest, na NYIOOC World Olive Oil Competition, nos Estados Unidos, e na Terraolivo, em Israel.
Jantares
Dia 27 de outubro, a partir das 20h, acontecerão os tão esperados encontros da culinária com a arte do azeite. Os jantares serão preparados pelos chefs de cozinha renomados Alan Aguiar e Giordano Tarso, com protagonismo para o azeite de oliva extravirgem gaúcho e podem ser adquiridos através do link do Sympla.
Palestras
Com o intuito de difundir a cultura do azeite e ampliar o leque de atrações do Olivas do Cais, a organização do evento promoverá um ciclo de palestas, gratuitamente, para o público visitante. Os encontros acontecerão dias 26, 27 e 28 de outubro no Espaço SETUR, ao lado da feira de azeites, no Cais Embarcadero.
SERVIÇO:
Olivas no Cais
Data: de 26 a 29 de outubro
Local: Cais Embarcadero – Av. Mauá, 1050 – Armazém A7 – Porto Alegre/RS
Ingressos para os jantares do dia 27/10:
Sobre o Cais Embarcadero
Situado entre o Lago Guaíba e o Centro Histórico, o Cais Embarcadero é um empreendimento resultante da parceria entre o DC SET Group e a Tornak Holding, com objetivo de revitalizar e proporcionar novos usos e convivência a um dos cartões postais de Porto Alegre. Ocupando uma área total de aproximadamente 20 mil m², o Cais Embarcadero conta com os patrocínios de Stella Artois, Coca-Cola, Claro, Lojas Pompéia, PUCRS, KTO e Metalmundi e renova o espaço do Cais Mauá, de grande importância histórica para a capital gaúcha, proporcionando aos porto-alegrenses o reencontro com este ponto icônico da cidade com uma nova utilização. Em constante crescimento, atualmente o Cais Embarcadero conta com 37 operações de gastronomia, esporte, lazer e entretenimento. No primeiro semestre de 2023 já circularam mais 1.200.000 pessoas pelo parque.
Sobre o Ibraoliva
O Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) é uma associação que reúne toda a cadeia oleícola do Brasil. Foi criado para unir os olivicultores brasileiros e demais atores do setor, com a finalidade de promover o desenvolvimento, o fortalecimento e a competitividade da olivicultura no Brasil.
É uma entidade sem fins econômicos, constituída por pessoas físicas e jurídicas ligadas à cadeia produtiva da olivicultura em todo o Brasil, que se dediquem ao cultivo de oliveiras, mudas, produção e industrialização de azeitonas, azeites e subprodutos da olivicultura.
Mini Bio dos Chefs:
Alan Aguiar
Allan Aguiar é chef do Bar e Bistrô Canaille, em São Paulo. Ele é pós-graduado em Gastronomia, História e Cultura pelo SENAC-SP e, em sua passagem pelo Peppe, no Espírito Santo, conquistou o prêmio de melhor restaurante contemporâneo em 2019.
Giordano Tarso
Natural de Pinto Bandeira, é pós-graduado em cozinha autoral pela PUC e é considerado uma referência em charcutaria do RS. O trabalho que desenvolve há cerca de 5 anos à frente do Colheita Butique Sazonal caminha junto aos preceitos do Slow Food e sem as grandes complicações que às vezes tornam a gastronomia parecer arrogante e inacessível.
