10 vinhos brancos, rosés e espumantes para o verão
Vinhos mais leves combinam com temperaturas altas e comidas da época As altas temperaturas do verão são um…
Ver mais +Evento Golden Lake teve Marcelo Salem como Chef Residente
Leci da Silva
30/12/2024
Tempo de leitura: 2 minutes
Empresário e modelo Marcelo Salem, natural de Canoas/RS, iniciou na carreira de modelo aos 16 anos, participando de desfiles, campanhas fotográficas e comerciais de televisão na Grande Porto Alegre, modelando até 2006, quando se aposentou dessa profissão e dedicou-se exclusivamente à descoberta de novos modelos para o mercado. Em 2014, passando por um infortúnio, decidiu afastar-se desse mercado e realizar outro sonho: ser Chef de Cozinha.
Em novembro, Porto Alegre foi palco de um evento gastronômico inesquecível, no Golden Lake, reunindo o melhor da alta gastronomia mundial. Com a presença de três renomados chefs detentores de duas estrelas Michelin, o encontro foi marcado por uma verdadeira celebração de sabores, criatividade e excelência culinária.
Marcelo Salem foi escolhido como o Chef Residente do evento, um momento de enorme realização profissional e pessoal. “Foi uma oportunidade única de estar lado a lado com alguns dos maiores nomes da gastronomia internacional, compartilhando ideias, aprendendo novas técnicas e, principalmente, oferecendo ao público uma experiência gastronômica memorável”, relata.
“Chef residente é o que prepara todos os pratos que
serão servidos nos jantares e os chefs só chegam, aprovam e vão tirar fotos e interagir com o público.”
Marcelo Salem
Segundo Salem, cada prato apresentado foi pensado para refletir uma harmonização perfeita entre ingredientes locais e influências globais, criando uma narrativa de sabores que cativou a todos os presentes. A interação com os chefs convidados permitiu explorar novas perspectivas e consolidar Porto Alegre como um destino relevante no cenário gastronômico. “O evento no Golden Lake reforçou o poder da gastronomia em unir culturas e criar momentos inesquecíveis. Ser parte disso, como Chef Residente, foi, sem dúvida nenhuma, uma das experiências mais marcantes da minha trajetória”, relata.
LEGENDA DA FOTO
Foto: Chef Rafa Costa e Silva, do Restaurante Lassai, do Rio de Janeiro, considerado o melhor restaurante do Brasil e o 7° da América Latina pelo 50of The best.
