{"id":26806,"date":"2023-10-17T15:32:25","date_gmt":"2023-10-17T18:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodebordo.net\/?p=26806"},"modified":"2023-10-17T15:32:37","modified_gmt":"2023-10-17T18:32:37","slug":"olivas-no-cais-evento-de-imersao-a-cultura-do-azeite-de-oliva-chega-a-sua-segunda-edicao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodebordo.net\/?p=26806","title":{"rendered":"Olivas no Cais: evento de imers\u00e3o \u00e0 cultura do azeite de oliva chega a sua segunda edi\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\r\n

Durante cinco dias, o Cais Embarcadero vai ser palco de feira, palestras, jantares, degusta\u00e7\u00e3o e venda de azeites<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"\r\n
Foto: Adri Felden<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Entre os dias 26 e 29 de outubro, a capital ga\u00facha vai sediar, mais uma vez, uma grande iniciativa dedicada \u00e0 olivicultura ga\u00facha. \u00c9 o Olivas no Cais, um evento organizado pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) em parceria com o Cais Embarcadero, local das atividades, situado no Centro Hist\u00f3rico de Porto Alegre.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Durante o evento, o p\u00fablico poder\u00e1 participar de palestras, tendo o consumo do azeite de oliva extravirgem como tema central, desfrutar de jantares especialmente preparados por chefs renomados e, ainda, adquirir azeites ga\u00fachos de alta qualidade, reconhecidos internacionalmente em conceituados concursos pelo mundo afora.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O evento retorna em sua segunda edi\u00e7\u00e3o ressaltando o crescimento exponencial ano a ano da olivicultura ga\u00facha. Com o intuito de prestar consultoria aos produtores, num setor que est\u00e1 em franca expans\u00e3o no Rio Grande do Sul e no Brasil, o Olivas no Cais contar\u00e1 com o patroc\u00ednio e com a presen\u00e7a de institui\u00e7\u00f5es fortemente ligadas ao fomento do desenvolvimento econ\u00f4mico e social do estado: Setur, Banrisul, Fecom\u00e9rcio-RS, Sebrae e Salton.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Feira para venda de azeites<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O Olivas no Cais vai proporcionar aos visitantes que possam levar para casa o que h\u00e1 de melhor em termos de azeite de oliva extravirgem. Atrav\u00e9s da venda direta pelo produtor, cerca de 30 r\u00f3tulos ga\u00fachos estar\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o do consumidor, em uma Feira gratuita montada no Gramado central do Cais Embarcadero.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O Rio Grande do Sul \u00e9 o principal produtor de azeite de oliva extravirgem do Brasil. Cerca de 75% da produ\u00e7\u00e3o nacional est\u00e1 concentrada em solo ga\u00facho. Muitos r\u00f3tulos que estar\u00e3o presentes na feira j\u00e1 foram premiados nas principais competi\u00e7\u00f5es de azeite extravirgem do mundo como na italiana EVO International Olive Oil Contest, na NYIOOC World Olive Oil Competition, nos Estados Unidos, e na Terraolivo, em Israel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Jantares<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dia 27 de outubro, a partir das 20h, acontecer\u00e3o os t\u00e3o esperados encontros da culin\u00e1ria com a arte do azeite. Os jantares ser\u00e3o preparados pelos chefs de cozinha renomados Alan Aguiar e Giordano Tarso, com protagonismo para o azeite de oliva extravirgem ga\u00facho e podem ser adquiridos atrav\u00e9s do link do Sympla.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Palestras<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Com o intuito de difundir a cultura do azeite e ampliar o leque de atra\u00e7\u00f5es do Olivas do Cais, a organiza\u00e7\u00e3o do evento promover\u00e1 um ciclo de palestas, gratuitamente, para o p\u00fablico visitante. Os encontros acontecer\u00e3o dias 26, 27 e 28 de outubro no Espa\u00e7o SETUR, ao lado da feira de azeites, no Cais Embarcadero.<\/p>\r\n

\"\"
Foto: Adri Felden<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

SERVI\u00c7O:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Olivas no Cais<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Data:<\/strong> de 26 a 29 de outubro<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local:<\/strong> Cais Embarcadero – Av. Mau\u00e1, 1050 – Armaz\u00e9m A7 – Porto Alegre\/RS<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingressos para os jantares do dia 27\/10:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sobre o Cais Embarcadero<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Situado entre o Lago Gua\u00edba e o Centro Hist\u00f3rico, o Cais Embarcadero \u00e9 um empreendimento resultante da parceria entre o DC SET Group e a Tornak Holding, com objetivo de revitalizar e proporcionar novos usos e conviv\u00eancia a um dos cart\u00f5es postais de Porto Alegre. Ocupando uma \u00e1rea total de aproximadamente 20 mil m\u00b2, o Cais Embarcadero conta com os patroc\u00ednios de Stella Artois, Coca-Cola, Claro, Lojas Pomp\u00e9ia, PUCRS, KTO e Metalmundi e renova o espa\u00e7o do Cais Mau\u00e1, de grande import\u00e2ncia hist\u00f3rica para a capital ga\u00facha, proporcionando aos porto-alegrenses o reencontro com este ponto ic\u00f4nico da cidade com uma nova utiliza\u00e7\u00e3o. Em constante crescimento, atualmente o Cais Embarcadero conta com 37 opera\u00e7\u00f5es de gastronomia, esporte, lazer e entretenimento. No primeiro semestre de 2023 j\u00e1 circularam mais 1.200.000 pessoas pelo parque.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sobre o Ibraoliva<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) \u00e9 uma associa\u00e7\u00e3o que re\u00fane toda a cadeia ole\u00edcola do Brasil. Foi criado para unir os olivicultores brasileiros e demais atores do setor, com a finalidade de promover o desenvolvimento, o fortalecimento e a competitividade da olivicultura no Brasil.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c9 uma entidade sem fins econ\u00f4micos, constitu\u00edda por pessoas f\u00edsicas e jur\u00eddicas ligadas \u00e0 cadeia produtiva da olivicultura em todo o Brasil, que se dediquem ao cultivo de oliveiras, mudas, produ\u00e7\u00e3o e industrializa\u00e7\u00e3o de azeitonas, azeites e subprodutos da olivicultura.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mini Bio dos Chefs:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Alan Aguiar<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Allan Aguiar \u00e9 chef do Bar e Bistr\u00f4 Canaille, em S\u00e3o Paulo. Ele \u00e9 p\u00f3s-graduado em Gastronomia, Hist\u00f3ria e Cultura pelo SENAC-SP e, em sua passagem pelo Peppe, no Esp\u00edrito Santo, conquistou o pr\u00eamio de melhor restaurante contempor\u00e2neo em 2019.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Giordano Tarso<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Natural de Pinto Bandeira, \u00e9 p\u00f3s-graduado em cozinha autoral pela PUC e \u00e9 considerado uma refer\u00eancia em charcutaria do RS. O trabalho que desenvolve h\u00e1 cerca de 5 anos \u00e0 frente do Colheita Butique Sazonal caminha junto aos preceitos do Slow Food e sem as grandes complica\u00e7\u00f5es que \u00e0s vezes tornam a gastronomia parecer arrogante e inacess\u00edvel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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