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A\u00a0empresa ga\u00facha que atende gastronomia para eventos de todos os portes,\u00a0MuleBule,\u00a0 foi uma das finalistas e vencedoras do\u00a0Pr\u00eamio Caio \u2013 maior premia\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria de eventos e turismo do Brasil.\u00a0A empresa foi reconhecida com o trof\u00e9u\u00a0Jacar\u00e9 de Ouro\u00a0na categoria\u00a0Alimentos & Bebidas para Eventos, com o case\u00a0Experi\u00eancia gastron\u00f4mica para convidados globais no South Summit Brasil 2024.<\/p>\n
Nelson Ramalho, fundador da empresa de catering ga\u00facha, acompanhado de\u00a0Adelar Kleinert, s\u00f3cio-diretor operacional,\u00a0Marin\u00eas Rabaiolli\u00a0e\u00a0Poliana Venker,\u00a0que administram em conjunto a empresa, estiveram presentes na cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o, que aconteceu dia 10 de dezembro, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es do Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo. Criado em 2010 com o objetivo de valorizar projetos da ind\u00fastria de eventos e turismo, o\u00a0Pr\u00eamio Caio, \u00e9 homenagem a Caio de Alc\u00e2ntara Machado, um dos mais renomados publicit\u00e1rios brasileiros, conhecido tamb\u00e9m como o\u00a0principal respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o das feiras de neg\u00f3cio no Brasil.<\/p>\n
\u201c\u00c9 de uma felicidade imensa receber essa premia\u00e7\u00e3o e esse reconhecimento tamb\u00e9m fora do Rio Grande do Sul. Uma conquista de muito peso que dedicamos a todos os nossos clientes e principalmente \u00e0 nossa equipe. Estamos orgulhosos de tudo que constru\u00edmos e estamos conquistando\u201d comenta Nelson Ramalho,\u00a0criador da marca MB.<\/p>\n
Completando\u00a020 anos de hist\u00f3ria, a empresa ga\u00facha se destaca como l\u00edder no setor de servi\u00e7os de Alimentos e Bebidas (A&B) regional e como uma das maiores refer\u00eancias no \u00e2mbito nacional, em especial no nicho de gastronomia para eventos de todos os portes, de diferentes formatos e dimens\u00f5es. Em duas d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o, j\u00e1 realizou aproximadamente 10.000 a\u00e7\u00f5es de gastronomia empresarial e corporativa atuando a partir do Rio Grande do Sul para todo o Brasil.<\/p>\n
Segundo Nelson Ramalho, fundador da empresa, \u201co ano de 2024 est\u00e1 fechando com uma previs\u00e3o de crescimento de 18% em rela\u00e7\u00e3o ao anterior. Antes da enchente de maio desse ano que atingiu a nossa sede, trabalh\u00e1vamos com uma previs\u00e3o de crescer 35% no ano\u201d e completa informando que \u201c o destaque de 2024 \u00e9 a fase inicial de implanta\u00e7\u00e3o de uma unidade S\u00e3o Paulo, onde j\u00e1 temos uma equipe fixa e para 2025, a implanta\u00e7\u00e3o do escrit\u00f3rio f\u00edsico na cidade de S\u00e3o Paulo. Os neg\u00f3cios gerados e atendidos em S\u00e3o Paulo, representam hoje 30 % do nosso faturamento\u201d.<\/p>\n
Na sua cultura empreendedora, o MuleBule adota conceitos de responsabilidade social e ambiental, abrangendo uma governan\u00e7a coerente e comprometida com os princ\u00edpios ESG. O MB \u00e9 mantenedor, desde 2004, da Funda\u00e7\u00e3o Semear de Novo Hamburgo (RS), que cria oportunidades para crian\u00e7as em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, por meio do Programa Centro de Viv\u00eancia Redentora. Nesses 20 anos, por meio do Projeto Vencer, o MB ajudou a formar centenas de jovens para o mercado de trabalho. A empresa tamb\u00e9m atua junto ao Lar S\u00e3o Vicente de Paula e realiza a\u00e7\u00f5es que contemplam a Casa de Sa\u00fade Menino Jesus de Praga, APAE, entre outras institui\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
“Nessas duas d\u00e9cadas, criamos a maior estrutura do Sul do Brasil na \u00e1rea em que atuamos, conquistando uma credibilidade muito grande junto ao mercado nacional. Tamb\u00e9m desenvolvemos uma parceria muito forte com nossos fornecedores e uma rela\u00e7\u00e3o invej\u00e1vel com as equipes de trabalho. Nos pr\u00f3ximos anos, desejamos consolidar ainda mais nossa posi\u00e7\u00e3o, criar novas possibilidades de crescimento para as pessoas que acreditam no MuleBule, e ampliar nossa participa\u00e7\u00e3o social, dando seguimento ao trabalho que j\u00e1 realizamos”, complementa\u00a0Nelson Ramalho.<\/p>\n
Do ponto de vista ambiental, o MB adquire ingredientes org\u00e2nicos de produtores locais, al\u00e9m de desenvolver receitas com o m\u00e1ximo de aproveitamento de insumos e realizar o descarte correto do material org\u00e2nico. Quando utiliza itens descart\u00e1veis, o MB opta por talheres de madeira, assim como por canudos, copos e pratos de papel biodegrad\u00e1vel. O res\u00edduo de \u00f3leo de cozinha \u00e9 destinado \u00e0 empresa Coleto. A equipe tamb\u00e9m doa tampinhas para ONGs comprometidas com a defesa de animais.<\/p>\n
Sobre o MuleBule<\/p>\n
Fundada em 2004, em Novo Hamburgo, o MuleBule conta com uma sede de 1.600m2, localizada dentro do complexo do DC Navegantes, em Porto Alegre, onde uma forte equipe especializada fornece todo o suporte na montagem de cozinhas remotas visando a produ\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es em eventos. O espa\u00e7o, que possui cozinha industrial equipada com ultra resfriadores para armazenamento dos pr\u00e9-preparos, tem um padr\u00e3o AAA de seguran\u00e7a alimentar, certificado pelo PAS (Programa Alimentos Seguros).<\/p>\n
A hist\u00f3ria empreendedora do criador da marca, Nelson Ramalho, teve in\u00edcio em 1990, quando ele inaugurou seu primeiro caf\u00e9 em Novo Hamburgo. Em 2004, estabeleceu uma empresa de alimenta\u00e7\u00e3o com foco em eventos, junto com Marin\u00eas Rabaiolli como diretora financeira, e Poliana Venker, que iniciou como estagi\u00e1ria e, atualmente, ocupa a ger\u00eancia de controladoria e administrativa. Em 2006, Adelar Kleinert Jr. juntou-se ao time, tornando-se s\u00f3cio da MB, em 2010.<\/p>\n
Durante a pandemia, com a suspens\u00e3o tempor\u00e1rio de eventos, a gest\u00e3o do neg\u00f3cio foi um dos maiores desafios do MB, e s\u00f3 foi poss\u00edvel gra\u00e7as \u00e0 coes\u00e3o nas decis\u00f5es da equipe gestora e \u00e0 divis\u00e3o de tarefas entre os l\u00edderes, que intensificaram a proximidade com os clientes e parceiros estrat\u00e9gicos. Um novo desafio se imp\u00f4s agora em 2024 com a enchente no Rio Grande do Sul e novamente, a capacidade da dire\u00e7\u00e3o de decidir e agir com coes\u00e3o minimizou os danos.<\/p>\n
Atualmente, o MuleBule atua com tr\u00eas linhas de servi\u00e7o que se destacam no neg\u00f3cio: Catering empresarial, que consiste no fornecimento de refei\u00e7\u00f5es para eventos de m\u00e9dio e grande porte, tais como conven\u00e7\u00f5es, comemora\u00e7\u00f5es e feiras, abrangendo a estrutura, log\u00edstica e transporte, al\u00e9m de equipes treinadas e cria\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios personalizados; Store in store, voltada para a cria\u00e7\u00e3o de ambientes e concep\u00e7\u00f5es de espa\u00e7os gastron\u00f4micos; e Assessoria em desenvolvimento de projetos, que atende demandas de empresas e empreendedores interessados em iniciar ou melhorar suas opera\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n
Sobre o Pr\u00eamio Caio<\/p>\n
O Pr\u00eamio Caio celebra, em 2024, seus 25 anos de exist\u00eancia, consolidando-se como refer\u00eancia ao reconhecer os melhores profissionais, empresas e cases que impulsionam a ind\u00fastria\u00a0 de eventos e turismo no Brasil. Os vencedores do Pr\u00eamio Caio e do Pr\u00eamio Caio Sustentabilidade recebem os cobi\u00e7ados trof\u00e9us Jacar\u00e9 de Ouro, Prata ou Bronze, simbolizando a excel\u00eancia de suas iniciativas em tr\u00eas segmentos: Eventos, Servi\u00e7os e Clientes.<\/p>\n
O Pr\u00eamio Caio 2024 conta com a parceria de marcas como: Expo Center Norte,\u00a0 Vila Gal\u00e9, Grupo Wish, Grupo ATMO, Coopera Cria, Expo Telecom, Yazo, Frezarin Eventos, Bueno Arquitetura Cenogr\u00e1fica, Diviprint, Angiari Seguros e Essor Seguradora. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Grupo Conecta Eventos, j\u00e1 a organiza\u00e7\u00e3o fica por conta da Mensagem Eventos.<\/p>\n
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