{"id":33434,"date":"2025-07-23T01:52:05","date_gmt":"2025-07-23T04:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariodebordo.net\/?p=33434"},"modified":"2025-07-23T01:52:05","modified_gmt":"2025-07-23T04:52:05","slug":"comida-para-compartilhar-vira-tendencia-e-transforma-a-experiencia-nos-bares-e-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodebordo.net\/?p=33434","title":{"rendered":"Comida para compartilhar vira tend\u00eancia e transforma a experi\u00eancia nos bares e restaurantes"},"content":{"rendered":"

Mais que alimentar, a proposta \u00e9 reunir. Pratos compartilh\u00e1veis ganham espa\u00e7o no card\u00e1pio de casas como o Dry Moments & Drinks, em Porto Alegre, e fazem sucesso nos happy hours<\/span><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Refei\u00e7\u00f5es cada vez mais sociais. Essa \u00e9 a proposta por tr\u00e1s de uma tend\u00eancia que tem se espalhado pelos bares e restaurantes de todo o Brasil: os pratos para compartilhar. Em vez do tradicional esquema de entrada, prato principal e sobremesa individuais, o novo h\u00e1bito gastron\u00f4mico valoriza a conviv\u00eancia e a diversidade de sabores na mesa \u2014 o que faz todo sentido em tempos em que comer fora \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de se conectar.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A pr\u00e1tica, j\u00e1 comum em culturas como a espanhola (com suas tapas) ou a libanesa (com os mezzes), vem ganhando popularidade por aqui, especialmente em momentos mais informais, como os happy hours. A l\u00f3gica \u00e9 simples: por\u00e7\u00f5es m\u00e9dias ou grandes s\u00e3o dispostas no centro da mesa para que todos possam provar, petiscar e repetir \u2014 como numa boa reuni\u00e3o entre amigos.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cA comida compartilh\u00e1vel conversa com a ideia de experi\u00eancia coletiva. N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 sobre o prato em si, mas sobre o que ele gera: conversa, risada, troca\u201d, afirma Rodrigo Dutra Vila, s\u00f3cio do Dry Moments & Drinks, bar e restaurante localizado na Avenida Nova York, em Porto Alegre, e que vem apostando nesse formato.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

No Dry, o conceito \u00e9 levado a s\u00e9rio. O card\u00e1pio oferece diversas op\u00e7\u00f5es pensadas para serem divididas: da T\u00e1bua de Frios, o Rosbife de Tatu, passando pelo Vazio Steak, Brie Folhado, Burrata, Croquetas, Bruschettas variadas e at\u00e9 sobremesas para duas ou mais pessoas, como o Fondue de Chocolate, que entra no card\u00e1pio durante o inverno. A carta de drinks, reconhecida na capital ga\u00facha, tamb\u00e9m segue essa proposta, com op\u00e7\u00f5es servidas em jarras ou em vers\u00f5es menores para degusta\u00e7\u00e3o em grupo, como a London Dry, uma mini roda gigante com oito shots.<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Segundo Rodrigo, os pratos compartilh\u00e1veis fazem ainda mais sucesso no final da tarde, quando o p\u00fablico busca relaxar ap\u00f3s o expediente: \u201cO happy hour \u00e9, por natureza, coletivo. Ningu\u00e9m vai sozinho. E quando voc\u00ea tem uma mesa cheia de op\u00e7\u00f5es para dividir, a experi\u00eancia fica mais leve, mais gostosa \u2014 e, claro, muito mais divertida\u201d, comenta.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de proporcionar variedade e estimular a socializa\u00e7\u00e3o, o formato tamb\u00e9m agrada por motivos pr\u00e1ticos: evita desperd\u00edcios, permite experimentar diferentes sabores e, de quebra, rende boas fotos para as redes sociais \u2014 algo que se tornou quase indispens\u00e1vel para o p\u00fablico mais jovem.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u201cA gente percebe que os clientes gostam de montar a pr\u00f3pria experi\u00eancia. Eles pedem dois ou tr\u00eas pratos e v\u00e3o montando a noite do jeito deles. E isso \u00e9 muito a cara do Dry: flex\u00edvel, democr\u00e1tico, para todo tipo de encontro. Estamos sempre buscando inovar nos pratos e drinks de compartilhar, seguindo nossa linha de momentos e experi\u00eancias que gostamos de proporcionar\u201d, finaliza Rodrigo.<\/span><\/span>
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\u00a0<\/span><\/span>
\nServi\u00e7o:<\/span><\/span><\/b>
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Dry Moments & Drinks<\/span><\/span>
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Quando: Ter\u00e7as e quartas-feiras, das 17h \u00e0 00h<\/span>. Quinta-feira, das 17h \u00e0 1h<\/span>. Sexta e s\u00e1bado, das 17h \u00e0s 2h<\/span>. Domingo, de 17h`00h.<\/span><\/span>
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Onde: Avenida Nova York, 48, Auxiliadora \u2013 Porto Alegre<\/span>\/RS.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span><\/p>\n

Reservas: (51) 99354-5045<\/span><\/span><\/span>
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@drypoa<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/span>
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\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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