{"id":33949,"date":"2025-09-24T03:13:31","date_gmt":"2025-09-24T06:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariodebordo.net\/?p=33949"},"modified":"2025-09-24T03:16:01","modified_gmt":"2025-09-24T06:16:01","slug":"harmonias-que-transformam-cada-prato-em-uma-viagem-sensorial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodebordo.net\/?p=33949","title":{"rendered":"Harmonias que transformam cada prato em uma viagem sensorial"},"content":{"rendered":"

Localizado na Rua Anita Garibaldi, 1865, no Bairro Boa Vista, o MIZU traz em sua gastronomia influ\u00eancias da culin\u00e1ria asi\u00e1tica de diferentes pa\u00edses <\/span><\/em><\/p>\n

Com um menu que traz uma diversidade de sabores e oferece uma experi\u00eancia diferenciada e ex\u00f3tica, o MIZU<\/strong> (\u00e1gua em japon\u00eas) est\u00e1 de card\u00e1pio renovado. Pratos multicoloridos e sensoriais, que agu\u00e7am os sentidos e d\u00e3o \u00e1gua na boca, podem ser harmonizados de forma perfeita com a criteriosa sele\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes, nacionais e importados, e drinks, autorais e tradicionais, \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o no exclusivo e moderno Wine Bar M\u00e1scara de Ferro<\/strong>, espa\u00e7o que integra o restaurante.<\/span><\/p>\n

Menu –<\/span><\/strong> Contando com op\u00e7\u00f5es quentes e frias, o menu foi desenvolvido tanto para os que apreciam os combinados de sushis e sashimis, como para os que preferem pratos mais tradicionais. Como entrada, diversas novas del\u00edcias. Entre elas, o Hot Tataki<\/strong>, \u00e0 base de salm\u00e3o com cream cheese e cebolinha com tataki de salm\u00e3o, o Ebi Jagaimo<\/strong>, elaborado com camar\u00f5es empanados em batata doce, finalizados com fita e salm\u00e3o, al\u00e9m do Ceviche Shake<\/strong>, preparado com salm\u00e3o, leche de tigre e de maracuj\u00e1, com crispy de cebola crocante. <\/span><\/p>\n

J\u00e1 nos pratos quentes principais, os destaques ficam por conta das receitas arom\u00e1ticas e que real\u00e7am o sabor natural dos ingredientes. O Camar\u00e3o Sic\u00edlia Asia<\/strong>, feito com camar\u00f5es salteados em molho picante \u00e0 base de curry vermelho e finaliza\u00e7\u00e3o de lim\u00e3o siciliano e amendoim, acompanhado de arroz jasmin, \u00e9 um deles. Outra op\u00e7\u00e3o, \u00e9 o surpreendente Ginger Fish<\/strong>, de apresenta\u00e7\u00e3o encantadora, e composto de peixe crocante em molho de gengibre e shoyu levemente adocicado, servido com arroz jasmin e br\u00f3colis. E para quem prefere alternativas sem frutos do mar, o MIZU tamb\u00e9m oferece. Entre eles, o Donburi<\/strong>, \u00e0 base de macarr\u00e3o salteado, finalizado com iscas de carne bovina, br\u00f3colis e molho oriental, e outros, elaborados com frango.<\/span><\/p>\n

E para os adoradores dos combinados, os unicamente feitos de salm\u00e3o entraram na carta para satisfazer os paladares. Ainda ganham \u00eanfase o Uramaki Ebi Furai<\/strong>, \u00e0 base de camar\u00e3o no tempura, capa de salm\u00e3o finalizado com tar\u00ea, e o Uramaki Avocado<\/strong>, feito com aspargo no tempura e salm\u00e3o, finalizando com abacate e molho black bean. <\/span><\/p>\n

O card\u00e1pio contempla ainda elabora\u00e7\u00f5es de acordo com as escolhas do chef, denominadas MIZU Select, incluindo o Sashimi Atum Foie Gras<\/strong>, composto por sashimi de atum com foie gras ma\u00e7aricado finalizado com brotos; al\u00e9m do Sashimi de Salm\u00e3o Tamag\u00f4 Trufado,<\/strong> elaborado com sashimi de salm\u00e3o levemente ma\u00e7aricado finalizado com tamag\u00f4 trufado, ovas e ciboulette, e demais. A casa reserva ainda especialidades de sushi como niguiri, joy, gunkan, osomaki, sashimi, temaki, tiradito<\/em> e demais, apresentados aos clientes com t\u00e9cnicas e molhos diferenciados. E, como n\u00e3o poderia faltar, a sobremesa acrescentada na carta \u00e9 a Double Chocolate<\/strong>, de comer de joelhos!<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/span><\/u><\/em><\/strong><\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o: <\/span><\/strong>Anita Residence, na Rua Anita Garibaldi, 1865<\/a>, no <\/span>Bairro Boa Vista \u2013 com estacionamento no local.<\/span><\/p>\n

Funcionamento: <\/span><\/strong>de segundas a s\u00e1bados, das 18h30 \u00e0s 23h30. Domingos fechado<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cr\u00e9dito fotos: <\/b>Chico Santana<\/p>\n

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