Prato da Boa Lembrança no Peppo Cucina

Membro da Associação dos Restaurantes Boa Lembrança, anualmente o restaurante elege uma receita do cardápio para representar a casa: o “Prato da Boa Lembrança”. Este ano, o “Medaglioni Con Funghi Freschi e Asparagi”, medalhões de filé ao molho escuro acompanham cogumelos e aspargos ao azeite de oliva e piccolo risoto de parmesão com castanhas tostadas, resume a culinária italiana contemporânea do Peppo Cucina. O cliente que pedir este prato para consumo no restaurante leva para a casa a cermâmica pintada à mão.

A convite de Pedro Hoffmann e Andrea Lobos Martins estivemos saboreando o prato que encanta os mais refinados paladares. Sem esquecer os elaborados drinques, a carta de vinhos selecionadíssima, as entradas – sempre saborosas – e as sobremesas. Eu, superindico o sorvete de queijo com calda de goiabada. Simples assim, mas saborosíssimo!

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